Wanderung mit Blick aufs Matterhorn

 

Für diesen Ausblick mussten mein Mann und ich mit dem Zug einmal quer durch die Schweiz reisen. Die Fahrt dauerte etwas über 5 Stunden hat sich aber auf jeden Fall gelohnt. Schon immer wollte ich mal nach Zermatt und das Matterhorn mit eigenen Augen sehen. Wir reisten am Mittwoch an, machten am Donnerstag den wunderschönen 5 Seenweg und am Freitag ging es wieder ab nach Hause.

Wie schön, dass unsere Jungs mittlerweile schon Erwachsen (18&20) sind, und auf das Haus und die Enten aufpassen konnten.

Für die Wanderung sind wir mit der Standseilbahn von Zermatt - Sunnegga, dann mit der Gondelbahn Sunnegga - Blauherd gefahren. Von da an zu Fuss weiter, bei traumhaftem Wetter.

Immer wieder hatten wir einen fantastischen Blick aufs Matterhorn. Oje, ich habe gefühlte 1000 Fotos geknipst. Zum Glück habe ich einen verständnisvollen Mann.

Die Wanderung ist mit 2h 30 angegeben. Aber wir hatten eher so an die 3h 30. Schliesslich muss man ja auch mal eine Pause einlegen und was essen und trinken, fotografieren,...

... und überhaupt die ganzen Eindrücke geniessen... 

ich bin ja eh ein absoluter Bergfan...das kräftige blau des Himmels, dazu dunkles grün der Nadelgehölze, Steine und Felsen mit flechten verzierrt, nun bereits rötlich gefärbte Heidelbeersträucher, .....

Diesen Weg über ein Geröllfeld fand ich toll. Ich, als Hobbygärtnerin, sehe und schätze die bestimmt schweisstreibende Arbeit sehr, die dahinter steckt.

So, hier mal wieder ein Foto vom Matterhorn, diesmal mit Wolken. Im Vordergrund der Grindjisee.

...weiter zum...

 

...Grünsee...wow, was für eine farbe. Das Wasser eiskalt, ich habe meine Hände kurz getaucht...war total erfrischend.

Wieviele Stürme und Gewitter wohl dieses bezaubernde Gewächs schon erlebt hat?

Der Mosjisee fand ich irgendwie nicht so speziell. Ist halt ein Speichersee. Nun aber, beim betrachten dieses Foto mit den Wolken drauf gefällt er mir doch ganz gut.

Immer wieder konnte man Gleitschirmflieger beobachten. Hier links oben im Bild. Wie sich das wohl anfühlt? 

Zum Schluss nochmals ein Foto vom Matterhorn. Ok gleich noch eins....bevor wir mit der Standseilbahn Sunnegga wieder in wenigen Minuten unten in Zermatt ankommen. Müde, aber zutiefst beeindruckt von den Bergen und Gletschern rund um Zermatt.

Wir werden definitiv wieder mal ins Wallis reisen.

Herzliche Grüsse, Esther

Verlinkt beim Sommerglück von Loretta und Wolfgang

3erlei vom Tellerpfirsich "PlatiforONE"

Diesen Obstbaum Tellerpfirsich "PlatiforONE" habe ich im Jahr 2017 gepflanzt. Er steht an der Hausmauer beim Sitzplatz Richtung Süd/West. Dank seiner frühen Blüte Ende März / Anfang April hat er einen besonders hohen Zierwert. 

Rechts ein Foto von April 2018. 

Vor ca. 1-2 Wochen haben wir begonnen, einzelne Pfirsiche vom Baum zu pflücken und sie gleich zu essen. Anfangs waren sie noch etwas hart, und hatten noch nicht das volle Aroma. Mitte dieser Woche aber, duftete es total lecker, sobald man in der Nähe des Obstbaumes stand. Das war für mich der Zeitpunkt, mit der grossen Ernte zu beginnen. Einige Früchte haben wir verschenkt. Ein Grossteil der Tellerpfirsiche aber wollte ich gerne verarbeiten.

Pfirsich Sauce

Mitte Woche entdeckte ich in einem unserer Bücher ein Rezept für eine fruchtig-würzige Aprikosensauce. Für dieses Rezept habe ich einfach statt gekaufte Aprikosen unsere eigenen Tellerpfirsiche genommen. So sind ein paar kleine Gläser Pfirsichsauce entstanden. Eigentlich mag ich solche eckigen Gläser ja nicht, aber was solls, sie müssen halt auch gebraucht werden. Hauptsache der Inhalt ist gut. Da bin ich echt gespannt drauf. Die Sauce soll angeblich super beim Grillen sein. Einfach 2-3min vor Ende das Grillgut mit der Sauce einpinseln. Natürlich habe ich die Gläser mit selbst gestalteten Etiketten beklebt. Ich liebe das.

❤

Getrocknete Pfirsiche/Apfel/Birne

Ich bin ja ein absoluter Fan von Trockenfrüchten. Immer was ganz besonderes, die eigenen Früchte zu verarbeiten und später geniessen zu können. Heute habe ich 3 Dörrgitter mit dünnen Tellerpfirsichscheiben belegt (oje, habe das Glas falsch beschriftet).  Auch einige dünne Schnitze vom roten Gravensteiner und ganz wenig Birne konnte ich noch auf 3 weiteren Dörrgittern verteilen. Total waren das 6 Gitter. Mit meinem Dörrex kann ich auf bis zu 10 Gittern gleichzeitig trocknen. Ich habe die Früchte direkt nach dem Schneiden getrocknet, also ohne Bad im Zitronenwasser. Da der Gravensteiner eher ein Saurer Apfel ist, wurde er gar nicht braun. Sieht richtig schön aus, und ist auch total lecker. Habe schon ein paar probiert :o)

Absolut lecker und total süss sind die getrockneten Pfirsiche.

❤

Pfirsich Marmelade

Heute habe ich sämtliche Pfirsiche vom Baum gepflückt. Sobald ich die Dörrgitter belegt hatte, kochte ich aus dem Rest noch Pfirsich Marmelade.  

Es fühlt sich gut an. Wieder was erledigt.

Herzliche Grüsse aus unserem Garten

Esther

Verlinkt beim Sommerglück von Loretta und Wolfgang

Ernteglück...

 ... im eigenen Garten. 

Von unserem Apfelbaum "Gravensteiner" darf ich zur Zeit jeden 2-3 Tag Fallobst zu Apfelmus verarbeiten. Anfangs habe ich nur die Äpfel solo verwendet, mittlerweile fallen aber auch die Birnen vom Baum, und auch die Brombeeren reifen nach bis nach. So hat mein Fruchtmus eine wunderschöne pinke Farbe. Ein Teil von den kleinen, gefüllten Gläser essen wir gleich direkt, ein paar Gläser stelle ich aber immer noch in den Gefrierschrank. So haben wir auch im Winter noch leckeres Mus, falls nicht schon vorher alles aufgegessen wurde ;o)

An der Hausmauer beim Sitzplatz Richtung Süd/West steht der Tellerpfirsich "PlatiforONE". Dieser trägt sehr viele, total leckere Früchte. Ich denke mir, bei der Befruchtung waren wohl die zahlreichen Wildbienen und Hummeln in unserem Garten sehr hilfreich. Gleich unterm Tellerpfirsich steht ein kleines Wildbienenhotel. Da war im Frühling echt viel los.

Hinterm Haus, Richtung Nord/West gleich neben dem Kompost steht der Holunder. Da konnte ich diese Woche auch einen ca. 3/4 Eimer ernten. Die Beeren streife ich jeweils nach dem Pflücken mit der Gabel ab, direkt ins Sieb vom Dampfentsafter. Damit die wenigen, mit gepflückten Tierchen flüchten können, mache ich das draussen am Tisch. Mit dem Dampfentsaften konnte ich so knapp 1 Liter Holundersaft gewinnen. Anschliessend habe ich den 1 Liter Holundersaft mit ca. 1 Teelöffel Zitronensäure und 200g Zucker zu einem Sirup gekocht. Mit diesem Sirup süsse ich im Winter gerne zwischendurch meinen Tee oder auch einfach nur heisses Wasser.

In einem grossem Topf im Vorgarten wächst eine Physalis. Da können wir zur Zeit auch täglich ein paar reife Früchte ernten. Wenn ich so eine Frucht essen will, kommt es mir immer wie Geschenkeauspacken vor. Ich mag das Knistern, beim Öffnen der vertrockneten Hülle.

So langsam bin ich dann aber froh, wenn die Obst- und Fruchternte vorbei ist. Ist zwar immer schön, wenn man vieles aus dem eigenen Garten verarbeiten kann. Es braucht aber immer auch einige Zeit dafür. Und da gibt es ja sonst noch viel zu tun im Garten. Die Zaunwinde erobert so langsam einige Stauden. Da muss ich nächste Woche unbedingt mal wieder kräftig jäten. 

Herzliche Grüsse aus unserem kleinen Paradies/Wildnis

Esther

Verlinkt beim Sommerglück von Loretta und Wolfgang