Leckere Weintrauben

Gleich vor unserem gedeckten Sitzplatz rankt die BIRSTALER MUSKAT an der Wand Richtung Südwest. Hier bekommt sie von Mittags bis Abends Sonne. Die BIRSTALER MUSKAT wächst hier nun im 2. (vielleicht auch schon im 3.) Jahr und schenkt uns dieses Jahr besonders viele leckere Weintrauben. Wir haben schon einige Trauben für den Verzehr abgeschnitten und es hängen immer noch einige dran. Meistens nehme ich mir zu meinem Frühstückskaffee 1-2 oder als "Zvieri" am Nachmittag.

BIRSTALER MUSKAT

Goldfarbene Schweizer Züchtung mit sehr früher Reifezeit. Mittelgrosse, knackige Beeren an mittelgrossen, locker geformten Trauben, süsser Geschmack, typische Muskatnote. Mittlere bis hohe Erträge, gute Winterfrosthärte, mittelstarker Wuchs.

An der Wand Richtung Südost steht die MUSCAT BLEU / AROMATO. Diese haben wir gleichzeitig mit der Birstaler Muskat gekauft, aber zuerst noch an einem anderen Platz gepflanzt. Nun steht sie aber am endgültigen Ort und es wird ihr hier hoffentlich gut gefallen. Sie bekommt hier Morgens bis Nachmittags Sonne. Ich denke sie braucht etwas länger zur vollständigen Reife. Aber ich sag euch die sind so riiichtig lecker. Mein absoluter Favorit.

MUSCAT BLEU / AROMATO

Grosse ovale Beeren an lockeren Trauben mit leichtem Muskatgeschmack, süss.

Eine der besten blauen Robustareben mit sehr dekorativem Blatt. Sehr gut für Traubensaft geeignet.

Mit diesem Beitrag mache ich sehr gerne bei der Sommerglück Linkparty von Loretta und Wolfgang mit. 

Ich wünsche euch ein entspanntes Wochenende

Herzliche Grüsse

Esti

Weisstannen - Wasserfallarena Batöni

Unterwegs im Kanton St. Gallen, Schweiz

Hier unten, das eigentliche Ziel, die drei imposanten Wasserfälle.

Ganz klar, absolut fantastisch. 

Den Lunch gemütlich am tosenden Bach geniessend und den Blick zu den 3 Wasserfällen wandern zu lassen.

Bei mir war aber bereits der Weg das Ziel. 

Die sprudelnden Bergbäche die man überqueren musste, die zauberhaften Blumen am Wegesrand und die Blicke zu den felsigen Berghängen.

Zudem hörte man immer wieder die Rufe der Murmeltiere.

Eine absolut wundervolle Wanderung, die ich jederzeit gerne wieder machen würde.

Herzliche Grüsse

Esti

Apfelsaft selber machen

Diese Woche nahmen mein Mann und ich uns Zeit, um die Äpfel von den Bäumchen zu ernten. Aus dem Fallobst habe ich bereits schon vorher 2x Apfelmus eingekocht/eingefroren. 

Um nun Apfelsaft selber zu machen, braucht es ein paar Hilfsmittel. Wir haben uns vor einiger Zeit mal vorsorglich eine Obstmühle und eine Obstpresse gekauft. Damit wir bei einer Obstschwemme bereit sind ;o)

Obstschwemme würde ich es in diesem Jahr jetzt nicht gerade nennen. Die Gravensteiner und Elstar waren in den letzten Jahren bestimmt grösser aber ich denke mal dank dem vielen Regen dieses Jahr bestimmt aber saftiger als sonst.

Die Äpfel haben wir auf Faulstellen und Würmer kontrolliert, diese dann grosszügig mit dem Messer herausgeschnitten. Anschliessend die grossen Apfelstücke in der Obstmühle zu Maische zerkleinert. Dies ging erstaunlich gut. Hatte mir das viel anstrengender vorgestellt.

Die Maische kippten wir in den Presssack der Obstpresse und mein Mann hat dann Kräftig gekurbelt.

Ganze 5 Liter Apfelsaft konnten wir so gewinnen.

Hat wohl etwas Zeit gekostet, aber total Spass gemacht.

Damit der Apfelsaft länger haltbar ist, habe ich diesen kalt abgefüllt und dann im Weckautomaten für 20min bei 80°C laufen lassen.

2 von 5 Liter sind bereits getrunken. Total lecker.

Wünsche ein gutes Wochenende

Liebe Grüsse

Esti

Mit diesem Sommerglück-Beitrag mache ich mit bei: gartenwonne.com