Reise durch BC, Kanada Teil 1

Ein grosser Traum von mir, ging diesen Herbst in Erfüllung. Ich und mein Mann flogen mit der Edelweiss Air, von Zürich nach Vancouver, Kanada. Direkt beim Flughafen in Vancouver konnten wir dann unser Mietauto übernehmen, und uns auf die Abenteuerreise durch British Columbia machen.

Schon im Voraus hatten wir uns eine Route ausgesucht, bei der wir jeweils 2-3 Nächte im selben AIRBNB schlafen konnten. Ausser an Tag 1 & 4. Da übernachteten wir praktischerweise in einem Motel.

Highlight der Reise war aber mit Bestimmtheit, der Besuch bei meinem Onkel. Dieser lebt schon seit vielen, vielen Jahren in Kanada.

Die Route planten wir so, dass wir nie mehr als 3-5 Stunden pro Tag mit Autofahren verbringen mussten.

Hier möchte ich einfach ein paar unserer Ausflüge & Erlebnisse & Unterkünfte festhalten.

Tag 2 & 3

Unterkunft in Chilliwack

Für's einchecken im Raven Ridge in Chilliwack waren wir noch zu früh dran. So besuchten wir vorher noch die Bridal Falls. Wow, ich bin jetzt noch hin und weg, wenn ich die Fotos anschaue. Der kurze Aufstieg von 5-10 Minuten führte durch einen absolut, märchenhafter Wald.

Da es schon länger nicht mehr geregnet hatte, floss das Wasser sanft die Felsen hinab. Passte irgendwie grad ganz gut zum märchenhafter Wald.

Bridal Falls

Unsere Unterkunft in Chilliwack befand sich auf einer kleinen Anhöhe, am Ende der Strasse. Die Fahrt war spannend, wurde man doch mit Strassenschilder darauf hingewiesen, wegen Wildtieren die Geschwindigkeit zu reduzieren. Und tatsächlich stand da irgendwo am linken Strassenrand ein Reh. Dies war das erste von vielen, welche wir auf unserer Reise am Strassenrand sahen. 

Unsere Gastgeberin wies uns zudem darauf hin, dass es hier oben auch Bären und Pumas gebe. Darum könne es sein, dass ihr Hund zwischendurch mal belle und quieke, wenn solche in der nähe wären.

Diese Unterkunft buchten wir wegen dem fantastischen Ausblick auf den Fraser River. Hier ein Blick aus der Küche. Da machte selbst der Abwasch Spass.

Vor dem Küchenfenster lag die Terrasse wo man die super Aussicht bei schönem Wetter auch draussen geniessen konnte.

Fraser River

Tag 3

Cultus Lake, ein wunderschöner Ort für einen Spaziergang am See. Das Wetter meinte es gut mit uns. Strahlend blauer Himmel.

Cultus Lake

In Kanada ist mir aufgefallen, dass es an den Seen oft ein oder mehrere ausgeschilderte Schwimmplätze für Hunde gibt ;o)

Mit unserem Mietauto Nissan Rogue fuhren wir weiter, zur Farm House Brewing. Dort stärkten wir uns mit einem feinem, alkoholfreiem Bier und leckerem Essen.

Danach sind wir weiter ins Great Blue Heron Nature Reserve gefahren. Beim Parkplatz wies ein Schild darauf hin, dass hier auch Bären unterwegs wären. Also mit offenen Augen und gespitzten Ohren, und einem leicht mulmigen Gefühl, spazierten wir ein paar hundert Meter einem wunderschönen Bächlein entlang und wieder zurück über den Parkplatz auf die andere Seite des Naturschutzgebietes.

Hier führte eine Brücke über einen kleinen See. Nach weiteren 10 Metern entdeckten wir dann mitten auf dem Weg Bärenkot.

Da es hier auch recht unübersichtlich war, und wir die Bären eventuell überrascht/erschreckt hätten, entschlossen wir uns wieder zum Auto zurück zu gehen. Wir wollten unser Glück ja nicht herausfordern.

Friday - Flowerday

Habe ein paar Blümchen aus unserem Garten gepflückt.

Lavendel, Mazedonische Witwenblume und Wiesen-Flockenblume.

Wünsche euch ein wundervolles Wochenende

Herzliche Grüsse, Esther

PS: Verlinkt zu den Freitagsblümchen von Astrid

Weihnachtsgeschenk 2024

Im Herbst 2024 habe ich mein erstes Oxymel angesetzt. Ich wollte das schon länger mal ausprobieren und dachte mir, das wäre doch ein passendes, selbstgemachtes Weihnachtsgeschenk für die Familie & Bekannte. Ich habe mich entschieden ein  Hagebutten Oxymel zu machen. Das soll entzündungshemmend und immunstärkend wirken. Passend zur kommenden Winterzeit fügte ich noch Salbei hinzu. Salbei wirkt lindernd bei  Halsschmerzen.

Das Hagebutten Oxymel habe ich in einem Bügelverschlussglas wie folgt angesetzt:

1 Handvoll Hagebutten beide Enden abgeschnitten und halbiert

1 Handvoll Salbei kleingeschnitten

Diese Zutaten habe ich übergossen mit: 

500ml. Apfelessig, naturtrüb, nicht pasteurisiert

1000g Honig von einer Imkerin aus unserem Dorf

Anschliessend das Ganze gut umgerührt und ca. 4 Wochen vor Licht geschützt stehen lassen. Jeden Tag etwas durchgeschüttelt und nach diesen 4 Wochen durch ein Tuch abgeseiht und in Flaschen abgefüllt.

Anwendung:

1 TL Oxymel pur oder mit etwas Wasser/Tee verdünnt einnehmen. 

Nun nehme ich fast täglich so ein Teelöffel Oxymel pur, und hoffe ich komme so gut durch den Winter ;o)

Zum Thema Oxymel gibt es auch einige Bücher. Da lese ich mich gerade schlau. Bestimmt war dies nicht mein erstes  und letztes selbst gemachtes Oxymel.

Hast du auch schon Oxymel angesetzt?

Welche Kräuter/Zutaten sind bei dir drin?

Herzliche Grüsse

Esther

 

bunte Gemüsebeete im November

Die beiden Gemüsebeete im Vorgarten habe ich mit einer dicken Schicht Laub gemulcht. Sieht nicht nur hübsch aus sondern erfüllt auch einen wichtigen Zweck. Der Boden ist geschützt, und die Bodenlebewesen haben was zu futtern. Das wiederum gibt schön lockere Erde.

Ich mag Stielmangold total gerne. Die Pflanzen sind absolut pflegeleicht und zaubern etwas Farbe ins Gemüsebeet. Den Geschmack mag ich ebenfalls. So reisse ich immer mal wieder ein paar Stiele ab, für die Küche. Den Stielmangold mische ich gerne unters Risotto oder Gerstotto. Dazu schneide ich den Stiel in Streifen und koche sie mit dem Risotto. Fast ganz am Schluss füge ich noch die kleingeschnittenen Mangoldblätter dazu.

Da es die nächsten Tage winterlich werden soll, habe ich gestern morgen 19.11. noch ein paar Arbeiten im Garten erledigt. Die Fotos sind alle von gestern. Heute sieht alles schon wieder anders aus. Es liegt etwas Schnee.

Im Gemüsebeet haben einige Lauchpflanzen Babys bekommen. Diese habe ich nun vorsichtig getrennt und wieder eingepflanzt.

Hoch über dem Beet, thront der Federkohl. Jetzt wo ich keine Petersilie mehr ernten kann, verwende ich kleingeschnittenen Federkohl gerne als grünen Farbtupfer im Essen. Am liebsten mag ich Federkohl in Form von Chips oder auf dem Flammkuchen. Dazu nehme ich selbstgemachten Pizzateig, bestreiche ihn mit etwas gesalzenem Cremefreche. Darüber streue ich den zuvor marinierten Federkohl. Dazu nehme ich etwas Olivenöl, Salz, Knoblauch und vermische das ganze mit kleingeschnittenem Federkohlblätter. Den Flammkuchen backe ich im vorgeheizten Ofen bei 240 für ca. 18min. Total lecker.

Hast du auch ein Lieblingsrezept mit Federkohl?

Herzliche Grüsse aus unserem Garten

Esther

Panoramaweg ob Davos

Schatzalp - Strelapass - Panoramaweg - Parsennhütte - Stützalp - Wolfgang 

Vergangenen Freitag wanderte ich mit meinem Mann den wunderschönen Panoramaweg ob Davos.

Dazu sind wir zuerst vom St. Galler Rheintal mit dem Zug nach Davos Platz gefahren. Von da ein paar Meter zu Fuss zur Standseilbahn. Diese brachte uns innert 4min zur Schatzalp. Hier begann dann unsere wunderschöne Herbstwanderung.

Bis zum Strelapass gings stetig aufwärts. Sobald wir diese Höhe erreicht hatten, wurde die Wanderung schön angenehm.

Bevor wir aber weiter wanderten, genossen wir im Strelapass-Restaurant noch ein leckeres Mittagessen & Kaffee.

Um die Mittagszeit war der Himmel etwas bedeckt. Später hat sich der Herbst aber von seiner schönsten  Seite gezeigt.

Hier nochmals ein Blick runter auf Davos. Wir sind schon ganz schön hoch.

Vorbei an einer ziemlich langen Steinmauer. Bestimmt ein toller Unterschlupf für allerlei Tiere.

Blick auf den Davoser See.

Immer spannend finde ich ja das Gestein in den Bergen.

 Bei dieser Wanderung wechselten die Farben von grau, schwarz und sogar beige/ocker.

Ein paar hundert Meter wanderten wir vorbei an wunderschönem Felsgestein mit leuchtend grünen Flechten.

Auch ein paar Beeren gabs noch zu entdecken.

Ganz besonders gut gefällt mir die Silberdistel.

Vereinzelt zeigten sich noch ein paar wunderschöne rosa Heideblüten. 

Aber meine Favoriten sind ganz klar die verblühten Gräser und Kräuter. Ich mag das beige vor blauem Himmel total gerne.

Ein ganz besonderes Herbst-Highlight in den Bergen ist die goldgelbe Färbung der Lärchen.

Leider waren wir für dieses Schauspiel schon ein paar Tage zu spät dran. 

Viele Lärchen hatten ihr Nadelkleid schon fast komplett abgeworfen.

Ich hätte noch Stundenlang fotografieren können.

Das Licht sowie die Umgebung waren einfach wunderschön.

Aber wir wollten ja noch bei Tageslicht am Ziel ankommen. 

Denn es stand ja auch noch die 2-Stündige Heimfahrt mit dem Zug an.

Ab der Parsennhütte führte uns der Weg wieder hinab, zum Teil recht steil, zum Bahnhof Davos Wolfang.

Fazit: Ich fand es eine wunderschöne Wanderung. Würde ich jederzeit wieder machen. Folgende Daten hat die Uhr von meinem Liebsten aufgezeichnet....

...und so steht es im Internet